Los “alimentos ecológico” son más sanos

De acuerdo a la investigación publicada en 2014 por “British Journal of Nutrition”, que recopila 343 investigaciones, se concluye que los productos orgánicos tienen más antioxidantes y menos contaminantes. La llamada agricultura ecológica u orgánica, no recurre a abonos químicos, pesticidas u organismos modificados genéticamente.

Según estos investigadores, no usar abono ni pesticidas en los cultivos orgánicos lleva a acumular entre un 18 y un 69% más de compuestos antioxidantes, que tienen un papel beneficioso frente a enfermedades cardíacas, cáncer y otras patologías. Además, los cultivos orgánicos tienen entre 10 y 100 veces menos residuos de pesticidas, algunos de los cuales pueden acumularse en el organismo de las personas (bioacumulación) y ser dañinos.

Además, los cultivos orgánicos tienen la mitad de cadmio que los cultivos convencionales. Se trata de un metal que puede provocar problemas de salud y que está presente como contaminante en algunos suelos.

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